Латинско име на зърника
Rhamnus cathartica (Rhamnaceae)
Други български имена на зърника
бодлив зърнастец, слабителна зърника, слабителен зърнастец
Имена на чужди езици на зърника
buckthorn, common buckthorn, European buckthorn (английски); epine noire, nerprun purgatif (френски); Kreuzdorn (немски); cervispina (испански)
Разпространение на зърника
Расте почти в цяла Европа, както и в Средна Азия и Северна Америка. В България се среща рядко в горите и храстите, а по-често край речните корита, особено на варовита земя.
Описание на зърника
3-метров храст или малко дърво с къси, понякога бодливи клони. Силно разклонено. Листата му са с яйцевидна форма, срещуположни, назъбени, с 3-4 жилки от всяка страна и дълги до 6см. Цветовете са жълто-зелени, дребни и еднополови. Групирани са в съцветия в пазвите на листата и имат 4-листна чашка и венче. Мъжките цветове са с 4 тичинки, а женските имат 4-гнезден яйчник. Ражда дребни плодове, които в началото са зелени, но с узряването почерняват и имат горчив вкус. Плодът е костилков с 3—4 семена. Цъфти май—юни.
Дрога (Използваема част) на зърника
Берат се листата, зрелите плодове и кората. Плодовете (Fructus Rhamni catharticae) се изчакват да станат напълно черни, а кората се бели през април и май. Сушат се на стайна температура, а накрая се доизсушават на 50-60 градуса.
Съдържание (Химичен състав) на зърника
Много безазотни екстрактни вещества, пектини, минерални соли, витамин С, пентоза, хектоза, органични киселини, гуми, антрахинони и антраноли (глюкозидно свързани и свободни), смоли, жестерин и багрила.
Действие и приложение на зърника
Вътрешно действа като слабително, лекува запек и лениви черва. Взема се против паразити в червата и камъни в жлъчката. В по-малки дози пречиства кръвта и се включва в рецептите за кожни болести. Външно със зърника се правят компреси и промивки при кожни болести и гнойни рани. За лек против краста се стриват изсушените плодове, които се смесват с оцет.
Приготвяне на зърника
10гр от счуканите на ситно изсушени плодове се заливат с 250мл студена вода и се оставят за 8 часа. Отварата се прецежда и се пие половината сутрин, а другата половина – вечер. Може да се подслади с малко мед. Могат да се ядат и пресните плодове – по 15-20 всяка сутрин преди хранене.